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Inhaltsverzeichnis
Das Amerikaner Rezept: Ein Klassiker der deutschen Backkunst
Die Geschichte der Amerikaner
Die Amerikaner sind ein beliebtes Gebäck in Deutschland, das seinen Ursprung in den USA hat. Der Name „Amerikaner“ stammt wahrscheinlich von der Form des Gebäcks, die an amerikanische Burger erinnert. In den USA sind Amerikaner jedoch nicht bekannt, sondern wurden in Deutschland zu einem festen Bestandteil der Konditorei.
Die Zutaten für Amerikaner
Um Amerikaner zu backen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 100g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Die Zubereitung der Amerikaner
1. Zuerst die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
2. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren.
3. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Kugeln etwas flach drücken.
4. Die Amerikaner im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5. Während die Amerikaner abkühlen, den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem Guss verrühren und die Amerikaner damit bestreichen.
Varianten und Tipps für Amerikaner
Es gibt zahlreiche Varianten von Amerikanern, zum Beispiel mit Schokoladenguss, bunten Streuseln oder gehackten Nüssen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Variationen aus.
Ein Tipp für besonders saftige Amerikaner ist es, etwas Quark oder Joghurt in den Teig zu geben. Dadurch werden die Amerikaner schön locker und saftig.
Fazit
Die Amerikaner sind ein leckerer Klassiker der deutschen Backkunst, der sich einfach zu Hause nachbacken lässt. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie Ihre eigenen Amerikaner zaubern und Ihre Liebsten damit verwöhnen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die süßen Leckereien!
