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Rezept Hühnerfrikassee: Ein Klassiker der deutschen Küche
Das Hühnerfrikassee ist ein beliebtes Gericht der deutschen Küche, das sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist. Es besteht aus zartem Hühnerfleisch, einer cremigen Sauce und Gemüse, das dem Gericht eine frische Note verleiht. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie ein leckeres Hühnerfrikassee zu Hause zubereiten können.
Die Zutaten
Um ein Hühnerfrikassee zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500g Hühnerfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 1 Stange Sellerie
- 100g Champignons
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Hühnerbrühe
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Prise Muskatnuss
Die Zubereitung
1. Schneiden Sie das Hühnerfleisch in kleine Stücke und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Braten Sie das Fleisch in einem Topf mit etwas Butter an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
2. Schneiden Sie die Zwiebel, Möhren, Sellerie und Champignons in kleine Würfel. Braten Sie das Gemüse in demselben Topf an, bis es weich ist.
3. Geben Sie das Fleisch wieder in den Topf und bestreuen Sie alles mit Mehl. Rühren Sie gut um, damit das Mehl das Gemüse und das Fleisch umhüllt.
4. Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne in den Topf und rühren Sie gut um, damit eine cremige Sauce entsteht. Fügen Sie das Lorbeerblatt und die Muskatnuss hinzu und lassen Sie das Hühnerfrikassee für ca. 20 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart ist.
Serviervorschlag
Servieren Sie das Hühnerfrikassee heiß mit Reis oder Kartoffeln. Sie können das Gericht auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Dazu passt ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse.
Fazit
Das Hühnerfrikassee ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das sowohl einfach als auch köstlich ist. Mit diesem Rezept können Sie ein leckeres Hühnerfrikassee zu Hause zubereiten und Ihre Familie und Freunde verwöhnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem traditionellen Gericht begeistern!
