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Inhaltsverzeichnis
Rezept Spargelcremesuppe
Einleitung
Die Spargelcremesuppe ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das besonders im Frühling und Sommer beliebt ist. Sie zeichnet sich durch ihren zarten Spargelgeschmack und ihre cremige Konsistenz aus. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein einfaches Rezept für eine köstliche Spargelcremesuppe vorstellen.
Zutaten
Für die Spargelcremesuppe benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500g grüner oder weißer Spargel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Den Spargel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Den Spargel hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel weich ist.
4. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Spargelcremesuppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder gerösteten Brotwürfeln garnieren. Dazu passt ein frisches Baguette oder ein Stück Bauernbrot.
Fazit
Die Spargelcremesuppe ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise oder leichte Mahlzeit eignet. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach zu Hause eine köstliche Spargelcremesuppe zubereiten und Ihre Familie und Freunde beeindrucken. Guten Appetit!
