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Überbackener Blumenkohl Rezept: Ein köstliches und einfaches Gericht
Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das in der Küche auf vielfältige Weise verwendet werden kann. Eine beliebte Zubereitungsart ist das Überbacken des Blumenkohls, bei dem er mit einer leckeren Käsesauce überzogen und im Ofen gebacken wird. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein köstliches und einfaches Rezept für überbackenen Blumenkohl vorstellen.
Zutaten für überbackenen Blumenkohl
Um überbackenen Blumenkohl zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 500ml Milch
- 50g Butter
- 50g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung des überbackenen Blumenkohls
1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis er bissfest ist. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2. Für die Käsesauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren langsam die Milch dazugießen, bis eine cremige Sauce entsteht. Den geriebenen Käse hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Den vorgekochten Blumenkohl in eine Auflaufform geben und die Käsesauce gleichmäßig darüber verteilen.
4. Den überbackenen Blumenkohl im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Serviervorschlag und Variationen
Der überbackene Blumenkohl kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Er passt hervorragend zu Kartoffeln oder einem frischen Salat. Für eine extra würzige Note können Sie auch Speckwürfel oder gehackte Kräuter zur Käsesauce hinzufügen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack des überbackenen Blumenkohls zu variieren. Auch eine Prise Muskatnuss oder Paprikapulver können dem Gericht eine interessante Note verleihen.
Fazit
Überbackener Blumenkohl ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern kann. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den cremigen und würzigen Geschmack des überbackenen Blumenkohls!
