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Le délicieux Semmelknödel : une recette traditionnelle allemande
Introduction
Les Semmelknödel sont des boulettes de pain traditionnelles allemandes, souvent servies en accompagnement de plats de viande ou de plats en sauce. Cette recette simple et délicieuse est appréciée par de nombreux amateurs de cuisine allemande pour sa texture moelleuse et son goût savoureux. Dans cet article, nous vous proposons une recette authentique de Semmelknödel à essayer chez vous.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer des Semmelknödel pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 6 petits pains rassis
- 250 ml de lait
- 3 œufs
- 1 oignon
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre
Préparation des Semmelknödel
1. Coupez les petits pains en petits morceaux et mettez-les dans un grand bol.
2. Faites chauffer le lait dans une casserole et versez-le sur les morceaux de pain. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que le pain absorbe le lait.
3. Pendant ce temps, hachez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Ajoutez l’oignon doré, les œufs battus, le persil haché, du sel et du poivre aux morceaux de pain imbibés de lait. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
5. Formez des boulettes avec la pâte à l’aide de vos mains et placez-les dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les boulettes remontent à la surface.
Service et accompagnement
Les Semmelknödel sont délicieux servis chauds avec une sauce à la crème, une sauce aux champignons ou une sauce au jus de viande. Ils se marient parfaitement avec des plats de viande comme le rôti de porc ou le canard rôti. Vous pouvez également les déguster en accompagnement de plats en sauce comme le goulasch ou le ragoût.
Conclusion
Les Semmelknödel sont une spécialité allemande réconfortante et délicieuse qui ravira vos papilles. Essayez cette recette traditionnelle chez vous pour découvrir toute la saveur des boulettes de pain allemandes. Bon appétit !
