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Zwiebelrostbraten Rezept: Ein traditionelles österreichisches Gericht
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und herzhaften Gericht sind, das Sie im Handumdrehen zubereiten können, dann ist Zwiebelrostbraten die perfekte Wahl. Dieses traditionelle österreichische Gericht besteht aus zartem Rindfleisch, das mit einer würzigen Zwiebelsoße überzogen ist. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Zwiebelrostbraten zu Hause zubereiten können.
Die Zutaten
Um Zwiebelrostbraten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 Rindersteaks (je etwa 200g)
- 4 große Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung
1. Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe und braten Sie sie in einer Pfanne mit der Butter goldbraun an.
2. Nehmen Sie die Zwiebeln aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite. In derselben Pfanne braten Sie die Rindersteaks von beiden Seiten scharf an, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
3. Entfernen Sie die Steaks aus der Pfanne und halten Sie sie warm. Geben Sie das Mehl in die Pfanne und rühren Sie es gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden.
4. Gießen Sie langsam die Rinderbrühe in die Pfanne und rühren Sie kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Soße köcheln, bis sie eingedickt ist.
5. Geben Sie die gebratenen Zwiebeln zurück in die Pfanne und würzen Sie die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Serviervorschlag
Servieren Sie den Zwiebelrostbraten mit Kartoffelknödeln und Rotkraut für ein authentisches österreichisches Geschmackserlebnis. Ein Glas Rotwein rundet das Gericht perfekt ab.
Fazit
Zwiebelrostbraten ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie dieses traditionelle österreichische Gericht zu Hause zubereiten und Ihre Familie und Freunde beeindrucken. Probieren Sie es aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack von Zwiebelrostbraten!
