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Rezept Tomatensuppe: Ein Klassiker der deutschen Küche
Die Tomatensuppe ist ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein klassisches Rezept für Tomatensuppe vorstellen, das Sie zu Hause ganz einfach nachkochen können.
Die Zutaten
Um eine köstliche Tomatensuppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 kg reife Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 Bund frisches Basilikum
- Optional: Sahne oder Crème fraîche zum Verfeinern
Die Zubereitung
1. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und grob würfeln.
2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Tomaten hinzufügen und kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
4. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
5. Das Basilikum fein hacken und unter die Suppe rühren. Optional können Sie noch einen Schuss Sahne oder Crème fraîche hinzufügen, um die Suppe zu verfeinern.
Serviervorschlag
Servieren Sie die Tomatensuppe heiß in tiefen Tellern oder Suppenschalen. Dazu passt frisches Baguette oder geröstetes Brot. Guten Appetit!
Fazit
Die Tomatensuppe ist ein echter Klassiker der deutschen Küche, der mit frischen Zutaten und einfachen Schritten zubereitet werden kann. Mit diesem Rezept können Sie ganz leicht eine köstliche Tomatensuppe zu Hause kochen und Ihre Familie und Freunde begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem vollen Geschmack der Tomaten und des frischen Basilikums verwöhnen!
