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Rinderbraten Rezept: Ein Klassiker der deutschen Küche
Der Rinderbraten ist ein traditionelles Gericht der deutschen Küche, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch im Alltag gerne gegessen wird. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein klassisches Rezept für Rinderbraten vorstellen, das einfach zuzubereiten ist und garantiert köstlich schmeckt.
Die Zutaten
Um einen leckeren Rinderbraten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 kg Rinderbraten
- 2 Zwiebeln
- 2 Möhren
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 EL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Die Zubereitung
1. Zuerst schälen Sie die Zwiebeln, Möhren und Knoblauchzehen und schneiden sie in grobe Stücke.
2. Den Rinderbraten waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Erhitzen Sie etwas Öl in einem Bräter und braten Sie den Rinderbraten von allen Seiten scharf an, bis er eine schöne braune Kruste hat.
4. Nehmen Sie den Rinderbraten aus dem Bräter und geben Sie die Zwiebeln, Möhren und Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie sie kurz an, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Geben Sie den Senf und das Tomatenmark dazu und rühren Sie alles gut um.
6. Bestäuben Sie das Gemüse mit dem Mehl und gießen Sie die Rinderbrühe darüber. Legen Sie den Rinderbraten wieder in den Bräter.
7. Decken Sie den Bräter mit einem Deckel oder Alufolie ab und lassen Sie den Rinderbraten bei 160°C im vorgeheizten Ofen für ca. 2-3 Stunden schmoren, bis er schön zart ist.
Serviervorschlag
Servieren Sie den Rinderbraten mit Kartoffeln und Rotkohl für ein klassisches deutsches Gericht. Guten Appetit!
Fazit
Der Rinderbraten ist ein echter Klassiker der deutschen Küche und mit diesem einfachen Rezept können Sie ihn ganz leicht zu Hause zubereiten. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein leckeres Essen mit Familie und Freunden!
